63.大体积混凝土工程应选用（）。

选项解析：

A. 硅酸盐水泥：硅酸盐水泥是一种常用的水泥类型，其特点是凝结硬化快，早期强度高。但是，硅酸盐水泥放热速率较快，放热量较大，不适合用于大体积混凝土工程，因为这样容易导致混凝土内部温度应力过大，形成裂缝。

B. 高铝水泥：高铝水泥具有凝结硬化快、强度发展快的特点，但其耐腐蚀性较差，且在高温下易发生强度损失，通常用于需要快速硬化的特殊工程，并不适合大体积混凝土。

C. 矿渣水泥：矿渣水泥是由硅酸盐水泥熟料和矿渣掺和研磨而成的，具有较低的水化热，适用于大体积混凝土工程。因为它的水化热低，可以减少混凝土内部的温度应力，避免裂缝的产生。

D. 普通水泥：普通水泥即我们通常说的硅酸盐水泥，与选项A类似，由于水化热较高，不适合用于大体积混凝土工程。

答案选择C的理由： 大体积混凝土工程在选择水泥时应优先考虑降低水化热，以减少混凝土内部的温度应力，防止裂缝的产生。矿渣水泥正是因为其低水化热的特点，被广泛用于大体积混凝土工程。因此，正确答案是C. 矿渣水泥。