24.石灰熟化过程中的陈伏是为了（）。

这道题考察的是石灰熟化过程中“陈伏”环节的目的。我们可以逐一分析各个选项来确定正确答案。

A. 利于结晶：石灰熟化过程主要是氧化钙（生石灰）与水反应生成氢氧化钙（熟石灰）的过程，这个过程中并不直接涉及利于结晶的目的。结晶更多与物质的纯度和温度等因素有关，与“陈伏”无直接联系。因此，A选项不正确。

B. 蒸发多余水分：虽然石灰熟化过程中确实需要水，但“陈伏”并不是为了蒸发多余的水分。实际上，在熟化后的石灰浆中保留适量的水分是必要的，以便后续施工使用。因此，B选项不正确。

C. 消除过火石灰的危害：过火石灰是指熟化非常慢（甚至在一年后还会有熟化现象）的石灰，其存在会对工程质量产生不利影响，如造成已硬化的石灰砂浆开裂。而“陈伏”的主要目的就是为了使过火石灰在熟化过程中完全熟化，消除其潜在危害。因此，C选项是正确答案。

D. 降低发热量：石灰熟化过程会放出热量，但“陈伏”并不是为了降低这一过程中的发热量。实际上，发热量是化学反应（即熟化过程）的必然结果，与“陈伏”无关。因此，D选项不正确。

综上所述，正确答案是C：“消除过火石灰的危害”。