81、马克思主义中国化最新成果是( )。( )

50、原酒又称原度酒,是从车间生产出来的未经( )的酒。

49、酿酒原料( )含量要适量。

48、曲料和曲坯, 既要有一定的黏度,又要有一定的( )。

47、制曲原料要适于( )。

46、新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中( )几乎不变。

45、若将 53.94ml 无水乙醇与 49.83ml 水混合,则混合液的体积应为( )ml,这是缔合作用所造成的。

44、甲醇随贮存时间延长而( )。

43、原酒在陈酿过程中,由于( )作用,使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。

42、原酒在入库贮存前需对其进行( )、分类,以形成不同等级、风格类型。

41、淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。