94、( )发挥蛋白质互补作用时,食物的种属越近越好。

A. 　货架时间

B. 　加工方式

C. 　微生物

D. 　食品性质

A. 　肾

B. 　小肠

C. 　肝

D. 　胃

A. 　称重调查法适合一切膳食调查

B. 　称重法适合大范围的膳食调查

C. 　称重法数一般只能针对小范围调查

D. 　称重法比较节省时间

A. 　营养素含量声称

B. 　比较声称

C. 　减少疾病危险的声称

D. 　营养素种类声称

A. 　维持酸碱平衡

B. 　维持血压正常

C. 　增强神经肌肉兴奋性

D. 　抗氧化作用

A. 正确

B. 错误

A. 　氨基酸态氮

B. 　非氨基酸态氮

C. 　蛋白质含量

D. 　挥发性碱基总氮

A. 　血糖

B. 　血脂

C. 　血浆蛋白

D. 　血红蛋白

A. 　少量多次饮水

B. 　睡觉前可喝少量水

C. 　感觉口渴时再喝水

D. 　可以喝清谈的茶水

A. 　胆汁

B. 　肠激酶

C. 　抗胰蛋白酶

D. 　胃酸