73、根据食物交换份的互换原则可与鲜蘑菇交换的为( )。

A. 赖氨酸

B. 蛋氨酸

C. 苏氨酸

D. 丙氨酸

E.

F.

G.

H.

I.

J.

A. 　先洗后切

B. 　切好后长时间浸泡

C. 　开汤下菜

D. 　急火快炒

A. 　饱和脂肪酸

B. 　单不饱和脂肪酸

C. 　多不饱和脂肪酸

D. 　反式脂肪酸

A. 　把他食用的各种奶制品直接相加

B. 　把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加

C. 　把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加

D. 　把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较

A. 　12-10

B. 　12-27

C. 　28-32

D. 　32-40

A. 　黄曲霉毒素

B. 　亚硝胺类

C. 　多环芳烃类

D. 　酒精类

A. 　±10%

B. 　±15%

C. 　±18%

D. 　土20%

A. 正确

B. 错误

A. 　维生素B2

B. 　维生素B1

C. 　维生素B6

D. 　维生素B12

A. 正确

B. 错误