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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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66、纵向测量指标主要与( )的生长有关。

A、　骨骼

B、　牙齿

C、　头颅

D、　心脏

答案：A

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17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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1、体内蛋白质消化吸收的主要场所为( )。

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80、发病率是指定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的( )。

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82、( )婴儿期是一生中生长发育最快的时期。

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28、用棕色瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏( )。

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41、大豆中的蛋白质含量( )。

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79、以下吸收速度最快的单糖是( )。

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48、依照现行的管理规定,以下哪种成份不能作为营养补充剂( )。

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20、GI是用以衡量某种食物或膳食组成对( )浓度影响的一个指标。

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70、每日所摄入的营养素在营养供给标准的( )以内为合格

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单选题

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公共营养师三级练习题5

66、纵向测量指标主要与( )的生长有关。

A、　骨骼

B、　牙齿

C、　头颅

D、　心脏

答案：A

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17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　95%

B. 　85%

C. 　70%

D. 　80%

点击查看答案

1、体内蛋白质消化吸收的主要场所为( )。

A. 　胃

B. 　小肠

C. 　大肠

D. 　食管

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80、发病率是指定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的( )。

A. 　速度

B. 　频率

C. 　间隔

D. 　死亡人数

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82、( )婴儿期是一生中生长发育最快的时期。

A. 正确

B. 错误

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28、用棕色瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏( )。

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素B2

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41、大豆中的蛋白质含量( )。

A. 　15～20%

B. 50～60%

C. 10～15%

D. 35～40%

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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79、以下吸收速度最快的单糖是( )。

A. 　葡萄糖

B. 　半乳糖

C. 　果糖

D. 　木酮糖

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48、依照现行的管理规定,以下哪种成份不能作为营养补充剂( )。

A. 　维生素

B. 　微量元素

C. 　常量元素

D. 　蛋白质

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20、GI是用以衡量某种食物或膳食组成对( )浓度影响的一个指标。

A. 　血糖

B. 　血脂

C. 　血浆蛋白

D. 　血红蛋白

点击查看答案

70、每日所摄入的营养素在营养供给标准的( )以内为合格

A. 　±10%

B. 　±15%

C. 　±18%

D. 　土20%

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