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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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64、计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群( )。

A、　实际人数

B、　人日数

C、　标准人日数

D、　就餐人数

答案：B

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4、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加,到多少周时达峰值多少( )。

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32、下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

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60、50g大米,做成米饭后重低是120g,下面说法正确的是( )。

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28、用棕色瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏( )。

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93、( )2022版的《中国居民膳食指南》共10条。

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75、配餐时应先确定主食的种类及数量,接着确定( )的种类及数量。

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79、以下吸收速度最快的单糖是( )。

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9、计算蛋白质氨基酸模式时以其含量为1的氨基酸是( )。

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66、纵向测量指标主要与( )的生长有关。

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14、膳食脂肪的作用不包括( )。

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单选题

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公共营养师三级练习题5

64、计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群( )。

A、　实际人数

B、　人日数

C、　标准人日数

D、　就餐人数

答案：B

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4、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加,到多少周时达峰值多少( )。

A. 　12-10

B. 　12-27

C. 　28-32

D. 　32-40

点击查看答案

32、下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

A. 　维生素A

B. 　维生素B1

C. 　维生素C

D. 　维生素D

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60、50g大米,做成米饭后重低是120g,下面说法正确的是( )。

A. 　生熟比为2.4

B. 　生熟比为4

C. 　生熟比约为0.42

D. 　生熟比1.4

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28、用棕色瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏( )。

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素B2

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93、( )2022版的《中国居民膳食指南》共10条。

A. 正确

B. 错误

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75、配餐时应先确定主食的种类及数量,接着确定( )的种类及数量。

A. 　蔬菜

B. 　水果

C. 　肉类、豆类

D. 　食用油

点击查看答案

79、以下吸收速度最快的单糖是( )。

A. 　葡萄糖

B. 　半乳糖

C. 　果糖

D. 　木酮糖

点击查看答案

9、计算蛋白质氨基酸模式时以其含量为1的氨基酸是( )。

A. 　色氨酸

B. 　牛碳酸

C. 　赖氨酸

D. 　组氨酸

点击查看答案

66、纵向测量指标主要与( )的生长有关。

A. 　骨骼

B. 　牙齿

C. 　头颅

D. 　心脏

点击查看答案

14、膳食脂肪的作用不包括( )。

A. 　增加饱腹感

B. 　改善膳食的感官性状

C. 　促进脂溶性维生素的吸收

D. 　抗生酮作用

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