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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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61、关于称重法的正确说法是( )。

A、　称重调查法适合一切膳食调查

B、　称重法适合大范围的膳食调查

C、　称重法数一般只能针对小范围调查

D、　称重法比较节省时间

答案：C

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22、钠的生理功能不包括下列哪一项( )。

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44、十字花科蔬菜蔬菜中独特的抗癌成分是( )。

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77、以下不属于营养声称内容的是( )。

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91、( )膳食指南是根据营养学原则,结合国情,教育人民群众采用平衡膳食,以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。

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12、零氮平衡常见于下列哪类人群( )。

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51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。

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25、婴幼儿缺乏维生素D可引起( )。

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69、大众科普文章的编写应注意( )。

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47、天然蜂蜜中含量最大的糖类是( )。

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17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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公共营养师三级练习题5

61、关于称重法的正确说法是( )。

A、　称重调查法适合一切膳食调查

B、　称重法适合大范围的膳食调查

C、　称重法数一般只能针对小范围调查

D、　称重法比较节省时间

答案：C

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22、钠的生理功能不包括下列哪一项( )。

A. 　维持酸碱平衡

B. 　维持血压正常

C. 　增强神经肌肉兴奋性

D. 　抗氧化作用

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44、十字花科蔬菜蔬菜中独特的抗癌成分是( )。

A. 　异硫氰酸盐

B. 　生物类黄酮

C. 　多糖

D. 　胡萝卜素

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77、以下不属于营养声称内容的是( )。

A. 　营养素含量声称

B. 　比较声称

C. 　减少疾病危险的声称

D. 　营养素种类声称

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91、( )膳食指南是根据营养学原则,结合国情,教育人民群众采用平衡膳食,以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。

A. 正确

B. 错误

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12、零氮平衡常见于下列哪类人群( )。

A. 　疾病恢复期病人

B. 　健康成年人

C. 　儿童、青少年

D. 　老年人

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51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。

A. 　黄曲霉毒素

B. 　亚硝胺类

C. 　多环芳烃类

D. 　酒精类

点击查看答案

25、婴幼儿缺乏维生素D可引起( )。

A. 　佝偻病

B. 　骨质软化症

C. 　骨质疏松

D. 　夜盲症

点击查看答案

69、大众科普文章的编写应注意( )。

A. 　越高深越好

B. 　多用专业术语

C. 　通俗性

D. 　真真假假

点击查看答案

47、天然蜂蜜中含量最大的糖类是( )。

A. 　蔗糖

B. 　葡萄糖

C. 　果糖

D. 　麦芽糖

点击查看答案

17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　95%

B. 　85%

C. 　70%

D. 　80%

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