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公共营养师三级练习题5
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公共营养师三级练习题5
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59、下列哪组食物最为适合糖尿病患者( )。

A、 荞麦面条、牲蛎、猕猴桃

B、 香肠、白面包、大米粥

C、 大米粥、土豆泥、榨菜

D、 白面包、牛奶、鸡翅

答案:A

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89、( )营养配餐中,三大产能营养素的供能比例必须是碳水化合物60%、脂肪25%、蛋白质为,15%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-51b8-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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14、膳食脂肪的作用不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-c518-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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32、下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-e840-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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21、钙的吸收率随年静增长而( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-d4b8-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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36、保证胎儿正常生长发育的前提是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-f3f8-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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99、( )苦井水会引起亚硝酸盐食物中毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-5988-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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52、下列属于化学保藏方法的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-1338-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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73、根据食物交换份的互换原则可与鲜蘑菇交换的为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-3a48-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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12、零氮平衡常见于下列哪类人群( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb82-c130-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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22、钠的生理功能不包括下列哪一项( )。
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(
单选题
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59、下列哪组食物最为适合糖尿病患者( )。

A、 荞麦面条、牲蛎、猕猴桃

B、 香肠、白面包、大米粥

C、 大米粥、土豆泥、榨菜

D、 白面包、牛奶、鸡翅

答案:A

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相关题目
89、( )营养配餐中,三大产能营养素的供能比例必须是碳水化合物60%、脂肪25%、蛋白质为,15%。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-51b8-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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14、膳食脂肪的作用不包括( )。

A.  增加饱腹感

B.  改善膳食的感官性状

C.  促进脂溶性维生素的吸收

D.  抗生酮作用

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32、下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

A.  维生素A

B.  维生素B1

C.  维生素C

D.  维生素D

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21、钙的吸收率随年静增长而( )。

A.  增加

B.  降低

C.  不变

D.  无规律

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36、保证胎儿正常生长发育的前提是( )。

A.  孕妇身体健康

B.  足够蛋白质摄入

C.  微量元素不缺乏

D.  孕期合理营养

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99、( )苦井水会引起亚硝酸盐食物中毒。

A. 正确

B. 错误

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52、下列属于化学保藏方法的是( )。

A.  冷却保藏

B.  烟熏保藏

C.  辐照保藏

D.  冻结保藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ecba-bb83-1338-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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73、根据食物交换份的互换原则可与鲜蘑菇交换的为( )。

A.  土豆

B.  芸豆

C.  豆腐

D.  花生仁

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12、零氮平衡常见于下列哪类人群( )。

A.  疾病恢复期病人

B.  健康成年人

C.  儿童、青少年

D.  老年人

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22、钠的生理功能不包括下列哪一项( )。

A.  维持酸碱平衡

B.  维持血压正常

C.  增强神经肌肉兴奋性

D.  抗氧化作用

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