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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A、　维生素A

B、　维生素B

C、　维生素C

D、　维生素D

答案：C

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公共营养师三级练习题5

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14、膳食脂肪的作用不包括( )。

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7、老年男性至70-80岁时,骨量降低为( )。

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54、容易引起肥胖、糖尿病等疾病的腾食模式是( )。

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27、口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

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45、菌类和藻类营养价值差别最明显的是( )。

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4、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加,到多少周时达峰值多少( )。

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81、( )孕期体重增加原因主要是胎儿、胎盘和羊水等,因此每个孕妇增加的体重均相同,与孕妇自身体重无关。

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84、( )生物价越高,说明蛋白质被机体利用率越高,但消化率不一定很高。

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67、衡量酱油品质的关键指标是( )。

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86、( )营养教育可以改变人群和个体的不健康生活方式。

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公共营养师三级练习题5

53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A、　维生素A

B、　维生素B

C、　维生素C

D、　维生素D

答案：C

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14、膳食脂肪的作用不包括( )。

A. 　增加饱腹感

B. 　改善膳食的感官性状

C. 　促进脂溶性维生素的吸收

D. 　抗生酮作用

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7、老年男性至70-80岁时,骨量降低为( )。

A. 　10%

B. 　15%

C. 　20%

D. 　25%

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54、容易引起肥胖、糖尿病等疾病的腾食模式是( )。

A. 　日本式

B. 　植物性食物为主

C. 　动物性食物为主

D. 　地中海式

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27、口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

A. 　维生素A

B. 　维生素E

C. 　维生素B2

D. 　维生素C

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45、菌类和藻类营养价值差别最明显的是( )。

A. 　饱和脂肪酸

B. 　单不饱和脂肪酸

C. 　多不饱和脂肪酸

D. 　反式脂肪酸

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4、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加,到多少周时达峰值多少( )。

A. 　12-10

B. 　12-27

C. 　28-32

D. 　32-40

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81、( )孕期体重增加原因主要是胎儿、胎盘和羊水等,因此每个孕妇增加的体重均相同,与孕妇自身体重无关。

A. 正确

B. 错误

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84、( )生物价越高,说明蛋白质被机体利用率越高,但消化率不一定很高。

A. 正确

B. 错误

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67、衡量酱油品质的关键指标是( )。

A. 　氨基酸态氮

B. 　非氨基酸态氮

C. 　蛋白质含量

D. 　挥发性碱基总氮

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86、( )营养教育可以改变人群和个体的不健康生活方式。

A. 正确

B. 错误

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