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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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48、依照现行的管理规定,以下哪种成份不能作为营养补充剂( )。

A、　维生素

B、　微量元素

C、　常量元素

D、　蛋白质

答案：D

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82、( )婴儿期是一生中生长发育最快的时期。

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42、营养特点不属于大豆制品的是( )。

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36、保证胎儿正常生长发育的前提是( )。

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53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

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14、膳食脂肪的作用不包括( )。

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17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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63、在对部队进行膳食调查,只要平均值即可,此时可以不称量( )。

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34、《中国居民膳食指南》2022版建议健康成年人每人每天的饮水量应达到( )。

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68、体内缺铁处于缺铁性贫血期时表现为( )。

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71、大豆油中,高达50%以上的不饱和脂肪酸是( )。

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公共营养师三级练习题5

48、依照现行的管理规定,以下哪种成份不能作为营养补充剂( )。

A、　维生素

B、　微量元素

C、　常量元素

D、　蛋白质

答案：D

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82、( )婴儿期是一生中生长发育最快的时期。

A. 正确

B. 错误

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42、营养特点不属于大豆制品的是( )。

A. 　内酯豆腐

B. 　素鸡

C. 　腐竹

D. 　豆沙

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36、保证胎儿正常生长发育的前提是( )。

A. 　孕妇身体健康

B. 　足够蛋白质摄入

C. 　微量元素不缺乏

D. 　孕期合理营养

点击查看答案

53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A. 　维生素A

B. 　维生素B

C. 　维生素C

D. 　维生素D

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14、膳食脂肪的作用不包括( )。

A. 　增加饱腹感

B. 　改善膳食的感官性状

C. 　促进脂溶性维生素的吸收

D. 　抗生酮作用

点击查看答案

17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　95%

B. 　85%

C. 　70%

D. 　80%

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63、在对部队进行膳食调查,只要平均值即可,此时可以不称量( )。

A. 　总的熟食量

B. 　每人摄入的熟食量

C. 　剩余量

D. 　废弃量

点击查看答案

34、《中国居民膳食指南》2022版建议健康成年人每人每天的饮水量应达到( )。

A. 　1000ml

B. 　1200ml

C. 　1500ml

D. 　2000ml

点击查看答案

68、体内缺铁处于缺铁性贫血期时表现为( )。

A. 　血清铁浓度升高

B. 　血红蛋白浓度下降

C. 　铁蛋白浓度升高

D. 　出现临床症状

点击查看答案

71、大豆油中,高达50%以上的不饱和脂肪酸是( )。

A. 　亚油酸

B. 　花生四烯酸

C. 　EPA

D. 　DHA

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