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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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47、天然蜂蜜中含量最大的糖类是( )。

A、　蔗糖

B、　葡萄糖

C、　果糖

D、　麦芽糖

答案：C

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36、保证胎儿正常生长发育的前提是( )。

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17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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46、鸡蛋黄中含量最丰富的是（）

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92、( )膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

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53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

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19、不能被人体消化吸收的碳水化合物是( )。

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64、计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群( )。

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94、( )发挥蛋白质互补作用时,食物的种属越近越好。

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10、限制氨基酸是指食物蛋白质中( )。

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54、容易引起肥胖、糖尿病等疾病的腾食模式是( )。

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公共营养师三级练习题5

47、天然蜂蜜中含量最大的糖类是( )。

A、　蔗糖

B、　葡萄糖

C、　果糖

D、　麦芽糖

答案：C

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36、保证胎儿正常生长发育的前提是( )。

A. 　孕妇身体健康

B. 　足够蛋白质摄入

C. 　微量元素不缺乏

D. 　孕期合理营养

点击查看答案

17、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　95%

B. 　85%

C. 　70%

D. 　80%

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46、鸡蛋黄中含量最丰富的是（）

A. 饱和脂肪酸

B. 单不饱和脂肪酸

C. 多不饱和脂肪酸

D. 反式脂肪酸

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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92、( )膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

A. 正确

B. 错误

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53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A. 　维生素A

B. 　维生素B

C. 　维生素C

D. 　维生素D

点击查看答案

19、不能被人体消化吸收的碳水化合物是( )。

A. 　淀粉

B. 　糊精

C. 　纤维素

D. 　以上全是

点击查看答案

64、计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群( )。

A. 　实际人数

B. 　人日数

C. 　标准人日数

D. 　就餐人数

点击查看答案

94、( )发挥蛋白质互补作用时,食物的种属越近越好。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10、限制氨基酸是指食物蛋白质中( )。

A. 　含量较高的氨基酸

B. 　含量较低的氨基酸

C. 　含量较高的必需氨基酸

D. 　含量较低的必需氨基酸

点击查看答案

54、容易引起肥胖、糖尿病等疾病的腾食模式是( )。

A. 　日本式

B. 　植物性食物为主

C. 　动物性食物为主

D. 　地中海式

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