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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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42、营养特点不属于大豆制品的是( )。

A、　内酯豆腐

B、　素鸡

C、　腐竹

D、　豆沙

答案：D

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64、计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群( )。

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27、口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

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16、体内合成胆固醇的主要场所产是( )。

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78、下列关于真奶粉与掺假奶粉的鉴别,说法错误的是( )。

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48、依照现行的管理规定,以下哪种成份不能作为营养补充剂( )。

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90、( )满足营养素的平均需要量即能满足特定人群中97-98%的群体对营养素需求量。

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58、为肥胖人士制定营养餐谱的错误做法是( )。

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4、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加,到多少周时达峰值多少( )。

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44、十字花科蔬菜蔬菜中独特的抗癌成分是( )。

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49、下列不属于食品污染中生物污染的是( )。

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42、营养特点不属于大豆制品的是( )。

A、　内酯豆腐

B、　素鸡

C、　腐竹

D、　豆沙

答案：D

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64、计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群( )。

A. 　实际人数

B. 　人日数

C. 　标准人日数

D. 　就餐人数

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27、口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

A. 　维生素A

B. 　维生素E

C. 　维生素B2

D. 　维生素C

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16、体内合成胆固醇的主要场所产是( )。

A. 　肾

B. 　小肠

C. 　肝

D. 　胃

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78、下列关于真奶粉与掺假奶粉的鉴别,说法错误的是( )。

A. 　掺奶粉颜色较自呈结晶状,有光泽

B. 　真奶粉香味浓郁,掺假奶粉无香气

C. 　真奶粉入口后溶解快,不粘牙,有正常的乳香气味

D. 　用冷水冲掺假奶粉时,会有沉淀现象

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48、依照现行的管理规定,以下哪种成份不能作为营养补充剂( )。

A. 　维生素

B. 　微量元素

C. 　常量元素

D. 　蛋白质

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90、( )满足营养素的平均需要量即能满足特定人群中97-98%的群体对营养素需求量。

A. 正确

B. 错误

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58、为肥胖人士制定营养餐谱的错误做法是( )。

A. 　限制总能量的摄入量

B. 　碳水化合物的供能比低于健康人

C. 　限制脂肪的摄入量

D. 　限制动物油的摄入量

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4、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加,到多少周时达峰值多少( )。

A. 　12-10

B. 　12-27

C. 　28-32

D. 　32-40

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44、十字花科蔬菜蔬菜中独特的抗癌成分是( )。

A. 　异硫氰酸盐

B. 　生物类黄酮

C. 　多糖

D. 　胡萝卜素

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49、下列不属于食品污染中生物污染的是( )。

A. 　寄生虫污染

B. 　昆虫污染

C. 　细菌病毒污染

D. 　天然毒素

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