31、下列哪些操作,不宜保存蔬菜中的维生素C( )。

A. 　孕前3周至孕后1个月

B. 　孕前3个月至整个孕期

C. 　孕前2个月至孕后2个月

D. 　孕前1个月至孕后3个月

A. 　亚油酸

B. 　花生四烯酸

C. 　EPA

D. 　DHA

A. 　肝脏

B. 　胰脏

C. 　肾脏

D. 　脂肪

A. 　12-10

B. 　12-27

C. 　28-32

D. 　32-40

A. 　速度

B. 　频率

C. 　间隔

D. 　死亡人数

A. 　10%

B. 　15%

C. 　20%

D. 　25%

A. 　称重调查法适合一切膳食调查

B. 　称重法适合大范围的膳食调查

C. 　称重法数一般只能针对小范围调查

D. 　称重法比较节省时间

A. 　巨幼红细胞贫血

B. 　脚气病

C. 　脂溢性皮炎

D. 　癫皮病

A. 　血糖

B. 　血脂

C. 　血浆蛋白

D. 　血红蛋白

A. 　谷类

B. 　新鲜蔬菜和水果

C. 　肉类

D. 　乳类