2、胰液中的蛋白酶原可被( )激活。
A. 胆汁
B. 肠激酶
C. 抗胰蛋白酶
D. 胃酸
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81、( )孕期体重增加原因主要是胎儿、胎盘和羊水等,因此每个孕妇增加的体重均相同,与孕妇自身体重无关。
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66、纵向测量指标主要与( )的生长有关。
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75、配餐时应先确定主食的种类及数量,接着确定( )的种类及数量。
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类、豆类
D. 食用油
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47、天然蜂蜜中含量最大的糖类是( )。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 麦芽糖
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57、糖尿病患者的碳水化合物摄入量应当为总能量的( )。
A. 30-40%
B. 40-50%
C. 45-55%
D. 55-65%
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51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。
A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝胺类
C. 多环芳烃类
D. 酒精类
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78、下列关于真奶粉与掺假奶粉的鉴别,说法错误的是( )。
A. 掺奶粉颜色较自呈结晶状,有光泽
B. 真奶粉香味浓郁,掺假奶粉无香气
C. 真奶粉入口后溶解快,不粘牙,有正常的乳香气味
D. 用冷水冲掺假奶粉时,会有沉淀现象
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39、当老年人某营养素摄取量只达到EAR水平,即意味着( )。
A. 他缺乏这种营养素的概率是0.5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1.0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
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82、( )婴儿期是一生中生长发育最快的时期。
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