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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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15、碳链为10个碳原子的脂肪酸是( )。

A、　短链脂肪酸

B、　中链脂肪酸

C、　长链脂肪酸

D、　超长链脂肪酸

答案：B

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29、维生素B,缺乏可以发生( )。

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51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。

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46、鸡蛋黄中含量最丰富的是（）

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92、( )膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

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55、每天进食的深色蔬菜应占蔬菜总量的( )。

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68、体内缺铁处于缺铁性贫血期时表现为( )。

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7、老年男性至70-80岁时,骨量降低为( )。

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100、( )特殊人群适量的服用膳食补充剂对于预防某些慢性疾病是有益的。

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57、糖尿病患者的碳水化合物摄入量应当为总能量的( )。

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26、维生素B1又称为( )。

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公共营养师三级练习题5

15、碳链为10个碳原子的脂肪酸是( )。

A、　短链脂肪酸

B、　中链脂肪酸

C、　长链脂肪酸

D、　超长链脂肪酸

答案：B

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29、维生素B,缺乏可以发生( )。

A. 　巨幼红细胞贫血

B. 　脚气病

C. 　脂溢性皮炎

D. 　癫皮病

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51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。

A. 　黄曲霉毒素

B. 　亚硝胺类

C. 　多环芳烃类

D. 　酒精类

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46、鸡蛋黄中含量最丰富的是（）

A. 饱和脂肪酸

B. 单不饱和脂肪酸

C. 多不饱和脂肪酸

D. 反式脂肪酸

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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92、( )膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

A. 正确

B. 错误

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55、每天进食的深色蔬菜应占蔬菜总量的( )。

A. 　1/5

B. 　1/4

C. 　1/3

D. 　1/2

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68、体内缺铁处于缺铁性贫血期时表现为( )。

A. 　血清铁浓度升高

B. 　血红蛋白浓度下降

C. 　铁蛋白浓度升高

D. 　出现临床症状

点击查看答案

7、老年男性至70-80岁时,骨量降低为( )。

A. 　10%

B. 　15%

C. 　20%

D. 　25%

点击查看答案

100、( )特殊人群适量的服用膳食补充剂对于预防某些慢性疾病是有益的。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

57、糖尿病患者的碳水化合物摄入量应当为总能量的( )。

A. 　30-40%

B. 　40-50%

C. 　45-55%

D. 　55-65%

点击查看答案

26、维生素B1又称为( )。

A. 　核黄素

B. 　生物素

C. 　硫胺素

D. 　钴胺素

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