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公共营养师三级练习题5

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公共营养师三级练习题5

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8、下列基础代谢率最高的人群是( )。

A、　婴儿

B、　儿童

C、　成人

D、　老人

答案：A

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81、( )孕期体重增加原因主要是胎儿、胎盘和羊水等,因此每个孕妇增加的体重均相同,与孕妇自身体重无关。

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24、维生素A缺乏可引起( )。

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93、( )2022版的《中国居民膳食指南》共10条。

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37、母乳中的营养成分能够满足( )月内婴儿的需要。

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13、下列属于优质蛋白质的是( )。

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84、( )生物价越高,说明蛋白质被机体利用率越高,但消化率不一定很高。

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10、限制氨基酸是指食物蛋白质中( )。

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51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。

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53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

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32、下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

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8、下列基础代谢率最高的人群是( )。

A、　婴儿

B、　儿童

C、　成人

D、　老人

答案：A

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81、( )孕期体重增加原因主要是胎儿、胎盘和羊水等,因此每个孕妇增加的体重均相同,与孕妇自身体重无关。

A. 正确

B. 错误

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24、维生素A缺乏可引起( )。

A. 　干眼病

B. 　癞皮病

C. 　脚气病

D. 　佝偻病

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93、( )2022版的《中国居民膳食指南》共10条。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

37、母乳中的营养成分能够满足( )月内婴儿的需要。

A. 　1-3

B. 　肥猪肉

C. 　猪肝

D. 　猪肾

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13、下列属于优质蛋白质的是( )。

A. 　花生蛋白

B. 　葵子蛋白

C. 　棉籽蛋白

D. 　大豆蛋白

点击查看答案

84、( )生物价越高,说明蛋白质被机体利用率越高,但消化率不一定很高。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10、限制氨基酸是指食物蛋白质中( )。

A. 　含量较高的氨基酸

B. 　含量较低的氨基酸

C. 　含量较高的必需氨基酸

D. 　含量较低的必需氨基酸

点击查看答案

51、食物中肝癌最强的致癌物主要是( )。

A. 　黄曲霉毒素

B. 　亚硝胺类

C. 　多环芳烃类

D. 　酒精类

点击查看答案

53、增加( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

A. 　维生素A

B. 　维生素B

C. 　维生素C

D. 　维生素D

点击查看答案

32、下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

A. 　维生素A

B. 　维生素B1

C. 　维生素C

D. 　维生素D

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