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2022高铁客运值班员、客运员题库
3,323
简答题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)中对餐饮食品经营卫生有何规定?

答案解析

正确答案:餐饮食品经营场所环境卫生符合要求,用具清洁,消毒合格,生熟(成品、半成品)分开。销售散装熟食品时,有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。

相关知识点:

餐饮食品经营卫生要求严

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