9、交货样品质高于标准样,应评为合格。( )
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5、正常滋味审评,主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。( )
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134、乌龙茶香气是( )的萜烯醇在β-樱草糖苷酶作用下水解,从而透露出馥郁的花香。
A. 橙花叔醇类
B. 蛋白质
C. 多酚类
D. 氨基酸
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80、装箱机是通过装在称茶斗内的( )来调整进出茶叶的流量。
A. 电磁开关
B. 膨胀开关
C. 行程开关
D. 操作手柄
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57、( )是初步分出茶叶等级,除去茶片。
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18、一切电气设备都必须加装“保险丝”,保险丝应选用( )。
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129、匀堆机出茶滑门开启,一般应( ),以防茶叶下落太多,超出下平输送带承载能力或拼合不匀。
A. 先小后大
B. 先大后小
C. 先左后右
D. 先上后下
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18、乌龙茶品质审评着重香气、滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。( )
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53、安全生产是对每个从业者的基本要求,因此职业守则要求茶叶加工人员应( )。
A. 遵纪守法,文明经商
B. 文明经商,微笑服务
C. 注重调查,实事求是
D. 遵守规程,认真操作
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64、铁壳开关额定电流最小不得小于( )。
A. 10A
B. 15A
C. 20A
D. 30A
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