14、香气审评,纯正香气应注意区别茶类香、地域香、附加香。( )
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25、根据揉捻机回转速度对揉捻运动的影响,揉捻一般正常转速为( )。
A. 30r/min
B. 50r/min
C. 60r/min
D. 80r/min
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65、G—2级爆炸危险场所使用的电缆或绝缘导线,铝芯最小截面为( )。
A. 1.5mm
B. 2.5mm
C. 4mm
D. 10mm
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24、汤色审评,正常色应区别浓淡、深浅。( )
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128、( )是决定静电拣梗机的拣净率和误拣率。
A. 茶叶梗、叶的含水量
B. 茶叶与茶梗的几何形状
C. 茶叶与茶梗的物理特性
D. 茶叶与筋梗的颜色差异
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49、较细嫩的做青叶,炒青应( )。
A. 温度稍低,炒青程度略轻
B. 适当高温扬闷结合,程度充足
C. 温度稍低,炒青程度充足
D. 低温闷炒,炒青程度稍轻
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86、乌龙茶做青的环境温度以( )最适宜。
A. 18—20℃
B. 21—23℃
C. 25—30℃
D. 30—35℃
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26、茶叶精制通过( )工序使茶坯粗细均匀一致,符合一定规格标准。
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107、( )是进一步分清级别、轻重,使各级茶达到规格要求。
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20、凡干湿评略有烟气,尝滋味又尝不出来的应为正品茶。( )
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