23、乌龙茶香气审评,品种香应注意区别春茶、夏暑茶、秋茶之分。( )
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130、袋泡茶包装机( )可按预先确定装盒袋数,对茶袋进行分组计数并跳包隔离以便装盒。
A. 预选分组计数装置
B. 光电配准装置
C. 标签传送装置
D. 自输线系统
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90、根据乌龙茶各茶季做青特点,夏暑茶做青做青宜( )。
A. 轻晒轻摇
B. 轻晒重摇
C. 重晒轻摇
D. 重晒重摇
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99、“发酵”不足茶青,炒青应( )。
A. 温度稍低,炒青程度略轻
B. 适当高温扬闷结合,程度充足
C. 温度稍低,炒青程度充足
D. 低温闷炒,炒青程度稍轻
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56、( )是分离茶叶长短和大小,使同一筛孔茶长短基本一致。
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4、从产品质量安全市场准入的要求,职业守则要求茶叶加工员应( )。
A. 热爱本职,精业勤业
B. 严守常规,细心负责
C. 团结共事,宽厚容人
D. 文明卫生,维护信誉
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48、做青叶水分较少,炒青宜( )。
A. 温度稍低,炒青程度略轻
B. 高温
C. 温度稍低,炒青程度充足
D. 低温闷炒,炒青程度稍轻
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2、乌龙茶外形审评,条索主要是评形状、整碎、色泽、净度。( )
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7、叶底的匀度,主要看老嫩、大小、厚薄、色泽等一致的情况。( )
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36、乌龙茶做青的环境温度以( )最适宜。
A. 18—20℃
B. 21—23℃
C. 25—30℃
D. 30—35℃
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