4、从产品质量安全市场准入的要求,职业守则要求茶叶加工员应( )。
A. 热爱本职,精业勤业
B. 严守常规,细心负责
C. 团结共事,宽厚容人
D. 文明卫生,维护信誉
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141、东北风天气(低温、中湿),春茶铁观音做青应( )。
A. 轻晒轻摇,适当保水,防风
B. 轻晒轻摇,短晾,提前炒青
C. 轻晒重摇,厚摊防风
D. 重晒重摇,厚摊保温
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12、连接电动机等电气设备导线,若采用铜芯绝缘线,其最小面积应为( )。
A. 1mm2
B. 1.5mm2
C. 2.5mm2
D. 3.5mm2
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37、乌龙茶做青的环境湿度以( )最适宜。
A. 20—30%
B. 65—75%
C. 75—80%
D. 85-90%
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119、预防接触电压触电,最好是每台电气设备要( )。
A. 保护接零
B. 保护接地
C. 漏电保护
D. 不必接地
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94、春茶的天气若是低温阴雨,做青环境调控重点应( )。
A. 加温排湿
B. 降温除湿
C. 通风排湿
D. 配送热风
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26、茶叶精制通过( )工序使茶坯粗细均匀一致,符合一定规格标准。
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122、使用速包机,应先接通电源试机,按( )的“逆”检查成形主辊是否按箭头方向转动。
A. 顺逆开关
B. QA1开关
C. QA2开关
D. SQ2开关
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135、乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损,( )氧化聚合产生有物质的结果。
A. 叶绿素
B. 蛋白质
C. 茶多酚
D. 生物碱
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24、汤色审评,正常色应区别浓淡、深浅。( )
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