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简答题
10.简述膳食中的脂肪分解和进入细胞氧化供能的转运过程。
答案解析
正确答案：答：①在胆酸盐的作用下,进入小肠的脂肪被乳化成微小的颗粒。②在小肠脂肪酶的作用下,转变成甘油单酯、二酰甘油、脂肪酸和甘油。③产物扩散进入小肠上皮细胞,重新转变成三酰甘油,与膳食中的胆固醇及特定的载脂蛋白包装成乳糜微粒。④乳糜微粒通过淋巴系统进入血液,经血液运输到达肌肉和脂肪组织。⑤在这些组织的毛细血管,乳糜微粒上的ApoC-II激活胞外的脂蛋白脂肪酶,水解三酰甘油为脂肪酸和甘油,进入细胞。⑤在肌肉细胞,脂肪酸氧化产能;在脂肪细胞,重新以三酰甘油的形式储存。
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