简答题
1.酵解与发酵的区别是什么?
答案解析
正确答案:答:酵解是指由葡萄糖转变为丙酮酸的途径。发酵是指在无氧条件下,酵解产生的NADH将丙酮酸还原为乳酸,称为乳酸发酵。在乙醇发酵中,酵解产生的NADH将乙醛还原为乙醇。所以“酵解”并不涉及氧的存在与否,而发酵强调的是“厌氧”,即“无氧条件下”。
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