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简答题
16.为什么肥皂在水中可形成微团结构?
答案解析
正确答案：答：肥皂分子属于两亲性分子,即分子中既含有极性部分,也含有非极性部分。在水中,分子中的非极性部分通过疏水的相互作用避开水而相互聚集;而极性部分与水接触。
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