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简答题
25.不可逆抑制剂碘乙酰胺为什么能抑制木瓜蛋白酶的活性?
答案解析
正确答案：答：因为半胱氨酸是木瓜蛋白酶活性部位中的一个必须氨基酸残基,当不可逆抑制剂碘乙酰胺存在时,可与半胱氨酸侧链上的巯基(-SH)以共价键结合而使酶丧失其催化活性。
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