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生化理论知识题库
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简答题

26.已知蛋白质A和蛋白质B有相似的三级结构,但蛋白质A分子中只有一条肽链,而蛋白质B是由四条肽链组成的;问两种蛋白质在氨基酸组成上的区别是什么?

答案解析

正确答案:答:蛋白质B中应含有较多的疏水氨基酸残基。因由多条肽链组成的蛋白质,疏水的相互作用对稳定整个分子的结构起重要作用。
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