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2022级食品粮食类中级理论试题
500
单选题

关于蜡样芽孢杆菌食物中毒,下列说法错误的是

A
该菌的繁殖体和芽孢均不耐热
B
产生的腹泻毒素不耐热,但因剩米饭食用前不加热,易引起此种类型中毒
C
产生的呕吐毒素耐热,是蜡样芽孢杆菌食物中毒的主要临床类型
D
除米饭有时会发黏、稍带异味或入口不爽外,大多数引起中毒的食品无感官性状改变

答案解析

正确答案:B
2022级食品粮食类中级理论试题

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