按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）

下列属于真空油炸干燥的特点的有（）。

以下属于真空冷冻干燥的特点的是（）。

自然干制的常见方法（）。

人工干制设备必须具备以下条件（）。

依据果胶的不同阶段可以分为（）。

糖制加工能保存的原因是（）。

原料在干制过程中的变化包括（）。

果蔬中的水分活度AW=（）

果蔬中水分的存在状态（）。

下列属于有机磷农药的是（）