11、请外部培训讲师来公司授课不属于内部培训。

9、将加后量闷好堆的熟红糁或大米查糟秕通过冷散机降至要求温度后加曲搅拌,称为( )。

8、红糁蒸熟后,加新鲜冷水闷堆称为( ),又称加浆。

7、公司冷散机冷散酒醅的温度,夏季为( )。

6、公司冷散机冷散酒醅的温度,冬季为( )。

5、公司冷散机的冷散酒醅量为( )。

4、公司风式冷却器风量为( )。

3、生产红心曲大火期后,有( )天座火期。

2、培曲后火期间:品温逐渐下降,翻曲七层倒七层,曲间距、火道逐渐收缩。后火期一般( )天。

1、培曲上霉天数一般为( )天。

31、大米查用曲量为原料重量的( )。