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多选题
20、下面属于“汾酒是中国白酒酿造技艺的教科书”的解释的是( )
A
1933年春,我国现代微生物学的奠基人方心芳先生,来晋裕汾酒公司杏花村酿造厂考察中国传统白酒酿造原理,与当时的总经理杨得龄先生互相交流知识与经验,共同对汾酒酿造进行了研究,在汾酒传统酿造七大秘诀的基础上,方心芳写出了我国制曲酿酒第一部实用性科学论文《汾酒酿造情形报告》,这是中国白酒业第一次系统的实用性科学研究。
B
1965年,轻工业部组织专家在汾酒厂进行试点。著名酿酒专家秦含章带队,熊子书等参加考察研究了一年零四个月,编著了二十余万宇的资料,用科学理论完善了传统的酿造技艺,在全国得到推广。
C
1982年3月,国家文物局、山西省考古研究所、吉林大学考古队发掘的杏花村遗址中出土的小口尖底瓮,表明杏花村酿酒业早在四千年前就已出现。
D
1975年,著名数学家华罗庚教授来汾酒厂推广优选法,科学地确定了竹叶青酒的泡制时闻,改进了工艺,提高了质量。
答案解析
正确答案：ABD
解析：
null
企业文化试题 高级
企业文化试题 高级
题目纠错
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