13、1933年,时任天津塘沽“黄海化学工业研究所发酵与菌学研究室”助理研究员的方心芳先生来到了杏花村,开始了中国白酒业第一次系统的实用性科学研究。写出了我国制曲酿酒的第一批科学论文( )等,在国内外引起了极大的反响。

11、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

10、食品安全监管部门对食品不得实施( )。

9、窗户如设置窗台,其结构应能避免( )积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害纱窗。

8、厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的
( )措施,防止交叉污染。

7、厂区不应选择对食品有显著( )的区域。

6、如有需要,应在作业区内适当位置加设洗手和( )消毒设施;与消毒设施配套的水龙头,其开关应为( )。

5、应根据需要设置卫生间,卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁;卫生间内的适当位置应设置洗手设施。卫生间不得与食品生产、包装或贮存等区域( )。

4、由昆虫、鸟类、啮齿类动物等生物( )造成的不良影响统称为( )。

3、管理评审是为了确保质量管理体系的充分性、适宜性、( )。

2、GB2757—2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定,酒精度大于等于( )的饮料酒可免于标示保质期。