12、 1975年,著名数学家( )来公司考察,在竹叶青的生产实践方面推广“优选法”科学地确定了竹叶青酒的泡制时间,改进了工艺,提高了质量。

22、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

21、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外。

20、食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害。

19、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的监管部门应责令其召回。

18、临近保质期的食品一律不得销售。

17、进入生产车间人员必须穿戴干净的工作服、鞋、帽,不允许化妆、戴首饰手表等。

16、公司内部审核原则上每年进行一次,间隔可超过12个月。

15、我公司的特殊过程包括:酿酒生产过程的发酵过程,大曲生产过程中的从曲块入房排列到出房的整个过程。

14、所有质量和HACCP体系文件在发布前需要经过批准。

13、食品生产所使用的设备、工器具的材质应无毒无味、耐腐蚀、不吸水、不变形。