6、“味重西凉”是( )为汾酒题的字。

3、危害分析的信息来源可以是:观察的结果、来源于有关科学刊物的研究结果和法规性要求以及( )。

2、食品加工用水的水质应符合( )的规定,对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。

1、通风设施应合理设置进气口位置,进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和( )。

25、食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

24、应遵循先进先出的原则,定期检查库存食品,及时处理变质或者超过保质期的食品。

23、对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当立即就地销毁。

22、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

21、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外。

20、食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害。

19、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的监管部门应责令其召回。