13、“中国酒魂”的本质特征是( )。

11、国家鼓励推行科学的质量管理方法,采用先进的科学技术,鼓励企业产品质量达到并且超过( )、( )、( )。

10、对有根据认为不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品或者有其他严重质量问题的产品,以及直接用于生产、销售该项产品的( )、( )、( )予以查封或者扣押。

9、产品质量监督部门在产品质量监督抽查中超过规定的数量( )或者向被检查人收取( )的,由上级产品质量监督部门或者监察机关责令退还;情节严重的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予( )。

8、各级地方人民政府和其他国家机关有( )、( )产品生产、销售中违反《中华人民共和国产品质量法》规定的行为的,依法追究其主要负责人的法律责任。

7、管理评审是对质量和HACCP体系的( )、( )、( )进行总体评价。

6、我公司产品检验状态标识分为( )、( )、( )三类。

5、组织采取纠正措施是为了消除( ),防止不合格的再发生。

4、每个CCP点监控记录至少二个,即( ),纠正措施记录。但仅有记录,没有意义,应该由具有管理经验或丰富实践经验的人来进行审查,以验证对CCP的控制是否达到预期的目的。

3、危害分析的信息来源可以是:观察的结果、来源于有关科学刊物的研究结果和法规性要求以及( )。

2、食品加工用水的水质应符合( )的规定,对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。