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就发货发酒疯姐姐
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填空题

8、汾酒酿造所用大曲有( )曲、( )曲、( )曲三种。

答案解析

正确答案:清茬、红心、后火
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单选题

20、杏花村发展历史悠久,不同历史年代杏花村“汾酒”有着不同的名称,请列举三个不同的汾酒名称。

单选题

19、酒祖之说众说纷纭,请列举出三种观点。

单选题

18、我国儒家讲究的“酒德”是指饮酒时:

单选题

17、我国白酒分类及代表:

单选题

16、中国人饮酒的历史源远流长,作为一种文化,在远古时就形成了成套礼节用于祭祀祁福,到了魏晋之际转为以追求个人享受为重,形成了独特的魏晋酒文化。请问以“竹林七贤”为代表的晋代名士体现了哪种思想?“竹林七贤”具体指哪七位?

单选题

15、诗经《邶风·柏舟》中有“耿耿不寐,如有隐忧。微我无酒,以敖以游”,抒发了一位女子情到悲时,就是堪称“忘忧物”的酒也不能消除。请问:李白在哪首诗中抒发了同样的情感?

单选题

14、宋代欧阳修《春日西湖寄谢法曹韵》中有“酒逢知己千杯少,话不投机半句多。”千杯虽然有夸张的成分,请问:古代的人比现代人的酒量大吗?为什么?

单选题

13、曹操的《短歌行·对酒当歌》中写道:“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?惟有杜康。”这里用“杜康”指代“酒”,杜康被称为“酿酒始祖”,那么请问:杜康当时用来酿酒的原料叫什么?

单选题

12、苏轼是大家熟知的诗人,他到晚年俨然成了一位酿酒专家,著有《东坡酒经》,此外,他将蜜酒酿制过程作《蜜酒歌》:“六月田夫汗流沘,真珠为醴玉为浆。蜂为耕耘花作米,不如春瓮自生香。……”这首诗反映的是哪种发酵工艺?

单选题

11、唐代王翰《凉州词》中有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”说明葡萄美酒是与夜光杯相配的,在金庸小说《笑傲江湖》中有一大段关于“酒与酒器”相匹配的论述,说“喝高粱酒当用青铜酒爵显古意,喝米酒当用大斗方显气概,喝关外白酒当用犀角杯增香……”,而其中明确说出了“喝汾酒当用什么杯”?

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