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食品生产安全知识
666
多选题

33.下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点( )

A
 避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B
 控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C
 控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
D
 食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

答案解析

正确答案:ABCD
食品生产安全知识

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