过滤炸油必须使用的工具包括

XXL腿肉蘸酱,贴着容器壁左右各()次

XXL腿肉每盘最多烤制()片,最少()片

冷冻挞皮置于室温下不得超过

裹面粉废弃的标准（）

新奥尔良烤腿肉的保存时间为（）分钟,且一个1/4格中可以摆（）片

如果是连续烹炸,每裹（）换一次浸水,过筛面粉,如果不是连续烹炸,每轮都需要换水及过筛面粉

香辣鸡翅每次裹粉最多（）个,使用PICTO炸锅烹炸时每篮最少炸（）个

蛋挞烘烤完毕,造成表面没有焦糖的可能原因有

用HENNY PENNY 8头锅烹炸6头鸡正确的炸蓝上架顺序是

炸好的1头吮指原味鸡丢弃时间是_