九珍果汁制作时，以1批为例，配比是：

辣腿肉烹炸时间为（）

原味鸡裹粉每次最多裹（）头

造成鸡翅味道太淡可能的原因( )

造成鸡翅味道鸡翅味道太咸/太辣可能的原因( )

造成鸡翅颜色偏淡/偏深的原因有( )

观察新奥尔良烤鸡翅是( )

烤腿肉蘸酱时,轻夹轻翻,( ),贴着容器壁，左右抖动（），放入不锈钢格避免因不当操作导致表面破损

码盘奥腿肉时( )戴上一次性手套，将腿肉平放在架子上，切勿使产品接触，每盘最多( )片，最少（）片

产品测温：从烤箱中取出烤翅，测量( )的温度，（）内完成

冷冻库/冷冻冰箱温度是( )冷藏库 / 冷藏冰箱温度是( ) 干货室温度是（）