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5尺陈保刻度为( )，8尺陈保刻度为( )，水温控制器刻度为（）
可能造成新奥尔良鸡翅较冷的原因有（）
避免温度流失的关键点（）
裹粉的操作原则为（）
抖动浸篮( )，除去多余（）
裹粉时发现原味鸡有哪些状况应立即废弃（）
原味鸡避免有爆骨的关键点是（）
能售卖的吮指原味鸡外观是（）
香辣鸡翅烹炸时间为（）
鸡腿肉可接受温度为（）
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