362. 下列说法正确的有: ( )

这是一道关于实验动物学及家禽生理病理特性的多选题。以下是对各个选项的详细解析： **1. 选项 A 解析：** * **正确。** * **形态特征**：与哺乳动物不同，鸟类（包括鸡）的红细胞是有核的，且呈椭圆形。在瑞氏染色或吉姆萨染色后，胞浆因含有血红蛋白而呈红色（或粉红色），细胞核因含有DNA而被染成深紫色。 * **应用**：由于鸡红细胞有核且体积较大，易于识别，因此在免疫学和炎症研究中，常将鸡红细胞作为异物注入体内（如腹腔），然后收集炎性渗出液中的巨噬细胞或白细胞，观察其对鸡红细胞的吞噬情况，以此评估机体的非特异性免疫功能（吞噬功能）。 **2. 选项 B 解析：** * **正确。** * **病原与性质**：鸡马立克氏病（Marek's Disease, MD）是由**马立克氏病病毒（MDV）**引起的。MDV 属于**疱疹病毒科**（Alphaherpesvirinae亚科）。 * **症状**：该病的主要特征是外周神经、性腺、虹膜、各种脏器、肌肉和皮肤发生淋巴细胞浸润和形成肿瘤。因此，它被定义为一种由疱疹病毒引起的淋巴组织增生性疾病（肿瘤病）。 **3. 选项 C 解析：** * **正确。** * **研究模型**：睾丸是雄性动物产生雄激素（主要是睾酮）的主要器官。通过手术摘除公鸡的睾丸（去势），可以消除内源性雄激素的来源。 * **目的**：研究人员可以通过对比去势前后，或者在去势后补充外源性激素的变化，来专门研究雄性激素的代谢途径、生理作用以及缺乏后的影响。这是内分泌学研究中的经典手段。 **4. 选项 D 解析：** * **正确。** * **模型适用性**：鸡对高胆固醇饮食非常敏感。当饲喂高胆固醇饲料时，鸡的血清胆固醇水平会显著升高，并容易在主动脉等血管壁形成粥样硬化斑块。 * **优势**：相比于啮齿类动物，鸡的脂质代谢和动脉粥样硬化的病变过程与人类有一定的相似性，且鸡体型适中，易于饲养和管理，因此常被用作研究高血脂症和动脉粥样硬化发病机制及药物筛选的动物模型。 **结论：** 综上所述，选项 A、B、C、D 的描述均符合科学事实及实验动物学的应用规范。 **正确答案：ABCD**