587. 在实验动物饲料灭菌中有一种方式,能有效地摧毁微生物,也不会在饲料中留下残留量,并且 对营养成分破坏极小。它也是饲料灭菌的最佳选择,这种方式是______。 ( )

**正确答案：C** **解析：** 本题考查实验动物饲料灭菌方法的比较与选择。我们需要找到一种既能有效灭菌、无残留，又能最大程度保留营养成分的方法。 1. **分析选项 C（辐照）：** * **原理**利用 $\gamma$ 射线、X 射线或电子束等高能辐射穿透饲料，破坏微生物的 DNA 或 RNA，从而杀死细菌、真菌和寄生虫。 * **优点**： * **灭菌彻底**：能有效摧毁各类微生物。 * **无残留**：辐照是一种物理过程，不会像化学方法那样在饲料中留下化学残留物。 * **营养保护好**：属于“冷灭菌”技术，过程中饲料温度升高极小，因此对维生素、蛋白质等营养成分的破坏极小。 * **结论**：符合题目描述的所有特征是目前实验动物饲料灭菌的最佳选择之一。 2. **分析其他选项：** * **A. 高压（高压蒸汽灭菌）**：虽然灭菌效果好且无化学残留，但需要高温高压条件。高温会严重破坏饲料中的热敏性营养成分（如某些维生素、氨基酸），导致饲料营养价值下降，甚至改变饲料的物理性状（如结块、变色）。因此，它不是对营养破坏极小的最佳选择。 * **B. 熏蒸（化学灭菌）**通常使用环氧乙烷等化学气体。虽然灭菌效果不错，但会在饲料中留下**化学残留量**，可能影响动物健康或干扰实验结果，不符合“不会在饲料中留下残留量”的要求。 * **D. 日照**：主要依靠紫外线和自然干燥。紫外线穿透力极弱，只能杀灭表面微生物，无法对饲料内部进行有效灭菌，灭菌效果不可靠，不能作为标准的实验室饲料灭菌方式。 综上所述，**辐照灭菌**兼具高效、无残留和保护营养的优点，是实验动物饲料灭菌的最佳选择。 故本题选 **C**。