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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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判断题
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76.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方,如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。( )

A、正确

B、错误

答案:A

食品生物化学复习题
118.自养型微生物和异养型微生物的主要差别是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346503.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0fb0-c089-2897e0346505.html
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45.审核方案 ()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-d130-c089-2897e0346504.html
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195.正确的洗手顺序( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346501.html
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64. 以下属于对不合格做出应对的方法有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fdf8-c089-2897e0346502.html
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98.企业使用化学物品应避免污染产品,并符合哪些要求()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-dc80-c089-2897e0346501.html
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58.审核方案包括以下哪些内容? ()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-bd40-c089-2897e0346501.html
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
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204.生产加工用水(包括冰、蒸汽)应确保安全卫生,下列哪个说法正确( )?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-76f0-c089-2897e0346500.html
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81.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.6 ,以下正确的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f070-c089-2897e0346501.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
判断题
)
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食品生物化学复习题

76.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方,如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。( )

A、正确

B、错误

答案:A

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食品生物化学复习题
相关题目
118.自养型微生物和异养型微生物的主要差别是:( )

A.  所需能源物质不同

B.  所需碳源不同

C.  所需氮源不同

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-3488-c089-2897e0346503.html
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129.根据GB/T19001-2015标准,不合格输出控制的目的是( )。

A.  防止不合格输出的发生

B.  防止类似不合格输出的再次发生

C.  防止不合格输出交付

D.  防止不合格输出的非预期使用或交付

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45.审核方案 ()。

A.  是针对特定时间段所策划并具有特定目的的一组(一次或多次)审核安排

B.   就是对审核进行策划后形成的文件

C.   是审核检查方案

D.   是审核计划

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195.正确的洗手顺序( )

A.  abcd

B.  cbad

C.  dbac

D.  acbd

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-6f20-c089-2897e0346501.html
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64. 以下属于对不合格做出应对的方法有( )

A.  采取措施予以控制

B.  纠正

C.  纠正措施

D.   处置产生的后果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-fdf8-c089-2897e0346502.html
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98.企业使用化学物品应避免污染产品,并符合哪些要求()

A.  厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油、化学试剂等应专库存放,标识清晰

B.  建立并严格执行化学品储存和领用管理规定,设立专人保管并记录

C.  按照产品的使用说明谨慎使用,建立使用台帐

D.  在生产加工区域临时使用的化学物品应专柜上锁并由专人保管

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58.审核方案包括以下哪些内容? ()

A.  频次

B.  方法

C.  审核范围

D.  审核报告

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-bd40-c089-2897e0346501.html
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107. 既能止血又能活血的维生素是( )

A.  维生素A

B.  维生素D

C.  维生素E

D.  维生素K

解析:null

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-acf0-c003-bc7499099f00.html
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204.生产加工用水(包括冰、蒸汽)应确保安全卫生,下列哪个说法正确( )?

A.  属于城市供水的,应按当地卫生行政部门要求每年检测并取得官方出具的检测合格证明

B.  属于自备水源的,应在使用前经当地卫生行政部门检测合格;使用中应至少每半年检测一次并取得官方出具的检测合格证明

C.  储水设施、输水管道应用无毒材料制成,出水口应有防止回流的装置。储水设施应建在无污染区域,定期清洗消毒,并加以防护

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-76f0-c089-2897e0346500.html
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81.依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.6 ,以下正确的是( )

A.  生产和服务提供的更改控制的目的是确保稳定地符合要求

B.  应对生产和服务提供的更改进行必要的评审和控制

C.  应保留形成文件的信息,包括有关更改评审结果、授权进行更改的人员以及根据评审所 采取 的必要措施

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-f070-c089-2897e0346501.html
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