11、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( )

A. 　具有三级结构的多肽链都有生物学活性

B. 　三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构。

C. 　三级结构的稳定性由次级键维持

D. 　亲水基团多位于三级结构的表面

A. 　金属探测器可以探测所有非金属

B. 　X光探测仪可以探测金属及其非金属杂质

C. 　Sus代表所有金属

D. 　金属探测器可以探测金属Fe和Sus

A. 正确

B. 错误

A. 　厂址选择、设计、车间不合理

B. 　加工人员个人卫生不良

C. 　清洁消毒不当

D. 　卫生操作不当

A. 　降低

B. 　不变

C. 　增高

D. 　不确定

A. 　兼养型

B. 　异养型

C. 　自养型

D. 　原养型

A. 　良好操作规范(GMP)

B. 　工艺操作规程

C. 　卫生标准操作程序(SSOP)

D. 　以上都正确

A. 　可以全面保证食品生产加工过程的食品安全

B. 　是针对食品生产加工过程进行过程控制的预防体系

C. 　这种体系的建立和应用可保证食品安全危害得到根本控制

D. 　这种体系的建立和应用可以绝对保证消费者的食品安全

A. 　.应评价质量管理体系的绩效