187.空气质量和通风应具有自然或机械通风手段,为了几个方面的需要,以下说法正确( )
A. 尽量减少由空气造成的污染,例如,由气雾或飞沫造成的污染等
B. 控制周围环境温度,控制可能影响食品适应性的异味
C. 必要时对温度加以控制,以保证食品的安全性和适宜性
D. 以上都对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7540-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
44.食品卫生是食品加工的终极目标,食品安全是保证食品安全的手段。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-f008-c089-2897e0346507.html
点击查看答案
245.某牧业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场,又拥有屠宰分割生产线。当其选择和(或)制定前提方案时,应考虑的适用法律法规、规范为()。
A. 法律法规要求GMP
B. GMP+GAP
C. GMP+GVP
D. GMP+GVP+GAP
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-b7a8-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
20、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ec20-c089-2897e0346500.html
点击查看答案
9.预包装食品的标签内容不得单独使用( )
A. 拼音
B. 规范的汉字
C. 少数民族文字
D. 图形
E. 外文
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-d300-c089-2897e0346502.html
点击查看答案
30.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予()以上罚款的行政处罚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-ee38-c089-2897e0346504.html
点击查看答案
2.《中华人民共和国食品安全法》包括()。
A. 九章共一百零一条
B. 十章共一百零一条
C. 九章共一百零四条
D. 十章共一百五十四条
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-d6c8-c089-2897e0346501.html
点击查看答案
11、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-e838-c089-2897e0346505.html
点击查看答案
6. 组成人体的氨基酸除了脯氨酸为α-亚氨基酸外,其余均为( )
A. α-氨基酸
B. β-氨基酸
C. β-亚氨基酸
D. γ-氨基酸
解析：null
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-10b0-c003-bc7499099f00.html
点击查看答案
127.直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目,除了( )之外
A. 原生动物
B. 真菌孢子
C. 细菌
D. 病毒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-0fb0-c089-2897e0346503.html
点击查看答案
