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食品生物化学复习题
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食品生物化学复习题
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单选题
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104. 青霉( )和曲霉( )的无性繁殖产生( )。

A、 外生的孢囊孢子

B、 外生的分生孢子

C、 外生的节孢子

D、 外生的游动孢子

答案:B

食品生物化学复习题
63.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3723-e0d0-c089-2897e0346503.html
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188.下列哪个措施能够防止交叉污染( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7540-c089-2897e0346501.html
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155.( )是人类的最基本味感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c508-ef58-c003-bc7499099f01.html
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190. 蛋白质沉淀就是蛋白质变性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1668-c003-bc7499099f02.html
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108.某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状,通常称为:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2cb8-c089-2897e0346505.html
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92、认证审核是指()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346505.html
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104. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子,不必从外界摄取。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-ffa8-c089-2897e0346507.html
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189. 胡萝卜用油炒着吃才能充分吸收胡萝卜素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1668-c003-bc7499099f01.html
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35.食品标签包括了食品包装上的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bf9-f608-c089-2897e0346500.html
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157.ISO9001:2015 标准所阐述的质量管理体系原则不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-53c8-c089-2897e0346500.html
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食品生物化学复习题
题目内容
(
单选题
)
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食品生物化学复习题

104. 青霉( )和曲霉( )的无性繁殖产生( )。

A、 外生的孢囊孢子

B、 外生的分生孢子

C、 外生的节孢子

D、 外生的游动孢子

答案:B

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食品生物化学复习题
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63.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。

A.  .精密度高,准确度也高

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188.下列哪个措施能够防止交叉污染( )

A.  同一车间加工相同的产品

B.  原料、辅料、成品都堆在一个仓库

C.  食品接触面保持清洁

D.  加工工艺布局不合理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3724-7540-c089-2897e0346501.html
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155.( )是人类的最基本味感。
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190. 蛋白质沉淀就是蛋白质变性。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1df-c509-1668-c003-bc7499099f02.html
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108.某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状,通常称为:()。

A.  有隔菌丝

B.  无隔菌丝

C.  假菌丝

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92、认证审核是指()

A.  第一方审核

B.  以组织名义进行的审核

C.   以顾客或相关方名义进行的审核

D.  由与组织没有任何关系的机构进行的审核,证明组织的管理体系的符合性声明

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-2100-c089-2897e0346505.html
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104. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子,不必从外界摄取。( )

A. 正确

B. 错误

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189. 胡萝卜用油炒着吃才能充分吸收胡萝卜素。

A. 正确

B. 错误

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35.食品标签包括了食品包装上的()。

A.  文字、图形、符号

B.  图形、符号

C.  一切说明物

D.  文字、图形、符号及一切说明物;

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157.ISO9001:2015 标准所阐述的质量管理体系原则不包括( )。

A.  以顾客为关注焦点、过程方法

B.  领导作用、循证决策

C.  管理的系统方法、与供方互利的关系

D.  全员参与、关系管理、改进

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005ea40-3bfa-53c8-c089-2897e0346500.html
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