195.正确的洗手顺序( )
A. abcd
B. cbad
C. dbac
D. acbd
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12. 测豆芽中氨基酸的总量时,为了用NaOH溶液来滴定-COOH基,滴定前加入了以下哪种试剂来结合-NH 2基?
解析：null
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224.关于操作限值正确的描述是( )。
A. 为了避免监控指数大于关键限值而制定的操作指标
B. 为了避免出现安全产品而制定的限值
C. 为了避免出现不合格产品而制定的限值
D. 为了避免监控指数偏离关键限值而制定的操作指标
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87.对顶棚的要求正确的有()
A. 顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
B. 若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料
C. 顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生
D. 蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施
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68.有关原始记录校核的内容,说法不正确的是()。
A. 计量仪器与测量精度的一致性
B. 样品编号与样品记录单的一致性
C. 检验依据和检验方法的正确性
D. 检验结果与守检单位检验结果的差异0月1日
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170.以下哪种食品中亚硝酸盐含量最高?( )
A. 青皮红肉鱼
B. 烤肉
C. 爆淹菜
D. 咸鸭蛋
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143.组织的产品和服务质量取决于满足( )能力,以及所受到的有关的相关方的有意和无意的影响。
A. 顾客
B. 要求
C. 市场
D. 顾客期望
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61.精密度是指在()条件下,测得值说平均值相符合的程度。
A. 等同行
B. 真实性
C. 重复性
D. 再现性
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97. 所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗,再由次生小梗分化产生孢子。( )
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20.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()制定。
A. 国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
B. 国务院卫生行政部门、工商行政管理部门
C. 国务院农业行政部门、工商行政管理部门
D. 工商行政管理部门、国务院卫生行政部门
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