117.以下关于HACCP的说法,正确的是()。

A. 　不戴口罩造成的吐沫

B. 　有毒化学品污染

C. 　重金属超标

D. 　洗涤剂、消毒剂的残留污染

A. 正确

B. 错误

A. 　金黄色葡萄球菌

B. 　溶组织阿米巴

C. 　诺沃克病毒

D. 　沙门氏菌

A. 　抽查

B. 　检测

C. 　检验

D. 　验证

A. 　家电产品的三包协议

B. 　家电产品中有毒化学物残留

C. 　 一次性PET 饮水瓶废弃后的回收

D. 　 以上都是

A. 　.担保条款规定的措施

D. 　.合同评审

A. 　同一车间加工相同的产品

B. 　原料、辅料、成品都堆在一个仓库

C. 　食品接触面保持清洁

D. 　加工工艺布局不合理

A. 　厂址选择、设计、车间不合理

B. 　加工人员个人卫生不良

C. 　清洁消毒不当

D. 　卫生操作不当

A. 　亚油酸

B. 　亚麻酸

C. 　肉豆蔻酸

D. 　花生四烯酸

A. 　校核员

B. 　技术负责人

C. 　质量负责人

D. 　检验人员