A、订餐时询问旅客对醋的需求
B、为保证口感，面条在汤内浸泡时间不应超过10分钟；
C、根据客人预定的用餐时间，确定烘烤时间
D、三联碟中的调味佐料无需倒入大碗面中，由旅客自行添加
答案：ABCD
解析：品牌餐食
A、订餐时询问旅客对醋的需求
B、为保证口感，面条在汤内浸泡时间不应超过10分钟；
C、根据客人预定的用餐时间，确定烘烤时间
D、三联碟中的调味佐料无需倒入大碗面中，由旅客自行添加
答案：ABCD
解析：品牌餐食
A. 正确
B. 错误
解析：客舱乘务员手册-航空应急医疗与卫生标准
A. 当窄体机订座大于90%时，可优先摆放拉杆箱等大件行李，指导旅客合理利用座椅下方空间存放背包等小件行李
B. 提醒旅客将背包外侧物品（如：水杯、雨伞）妥善存放；对于旅客携带的液体物品，主动提醒将其取出，以免污染
C. 如跨区域存放还需告知区域乘务员,确保专人跟进
D. 箱包不可叠放于行李架内，以免滑落
解析：客舱服务管理分册
A. 情况特别紧急
B. 不适于使用其他运输方式
C. 公众利益需要
解析：危险品
A. 迎宾
B. 餐后
C. 睡觉旅客醒来后
D. 两舱下降前
解析：客舱服务管理分册
A. 13，12
B. 12，15
C. 12，13
D. 12，10
解析：品牌餐食
A. 是
B. 否
A. 南联独家牛骨汤
B. 科尔沁牛腩肉
C. 春玉萝卜
D. 广东从化无公害菜心
解析：品牌餐食
A. 根据机长指示，将指定的舱门解除预位（不需要双人制）；
B. 非快速离机出口的舱门操作人值守舱门区域，保持滑梯预位；
C. 得到地面工作人员通知后，打开指定舱门，并指挥旅客从该出口离开飞机。
解析：客舱乘务员手册-应急程序
A. 就近戴上氧气面罩
B. 迅速蹲下或坐下，把自己固定好
C. 命令旅客拉下面罩，系好安全带
解析：客舱乘务员手册-应急程序
A. vanilla
B. Cinnamon
C. Saffron
D. Thyme
解析：餐饮文化
