A、必须在飞行期间随时保持持续的安全警觉意识，了解飞行情况，掌握运行信息的变化，保持清醒的头脑，对变化的情况做出迅速、准确的反应，及时发现异常情况和确认问题，采取措施迅速处理。
B、加强机组成员之间的信息通报，及时交流了解和收集到的各类信息和资料，完善机组之间的联络，严格执行手册规定的标准喊话、交叉检查、协作简令等交流形式。自觉坦诚、主动坦率地发表意见，相互鼓励和加强理解，明确意图使机组达到思想和行动的一致。
C、机组成员有义务协助机长做出正确的决断，保证飞机的安全运行，在任何情况下，机长都应做好处理特殊和应急情况处置预案的准备。
答案：ABC
解析：客舱乘务员手册-运行规则和指导方针
A、必须在飞行期间随时保持持续的安全警觉意识，了解飞行情况，掌握运行信息的变化，保持清醒的头脑，对变化的情况做出迅速、准确的反应，及时发现异常情况和确认问题，采取措施迅速处理。
B、加强机组成员之间的信息通报，及时交流了解和收集到的各类信息和资料，完善机组之间的联络，严格执行手册规定的标准喊话、交叉检查、协作简令等交流形式。自觉坦诚、主动坦率地发表意见，相互鼓励和加强理解，明确意图使机组达到思想和行动的一致。
C、机组成员有义务协助机长做出正确的决断，保证飞机的安全运行，在任何情况下，机长都应做好处理特殊和应急情况处置预案的准备。
答案：ABC
解析：客舱乘务员手册-运行规则和指导方针
A. 是
B. 否
解析：木棉空厨
A. margarine
B. chopsticks
C. fork
D. napkin
解析：餐饮文化
A. 呼吸道过敏反应
B. 消化道过敏反应
C. 皮肤过敏反应以及过敏性休克
解析：客舱乘务员手册-航空应急医疗与卫生标准
A. 正确
B. 错误
解析：客舱乘务员手册-应急程序
A. 餐饮服务
B. 夜航旅客睡觉
C. 西方客人较多
D. 全选
解析：客舱服务管理分册
A. 10
B. 12
C. 24
D. 36
解析：客舱乘务员手册-运行规则和指导方针
A. 带班（主任）乘务长接收到相关信息后，须通报机长
B. 航中收集、记录解除隔离旅客的乘机情况，如饮食次数、洗手间使用和消毒情况等
C. 乘务组全程佩戴好N95口罩、护目镜及橡胶手套
D. 解除集中隔离旅客如需使用洗手间，应向乘务员提前示意，乘务员确保在无其他旅客的前提下，安排其使用洗手间，并在使用前后做好消毒工作
解析：服务防疫
A. 飞行期间如发现有新冠十大症状的可疑旅客，客舱机组应对旅客进行机上体温检测
B. 航程>4h的国际高（高高）风险航班，下降前2小时，对旅客开展机上体温检测
C. 始发地对旅客有机上体温检测要求的
D. 到达地对旅客有机上体温检测要求的
解析：服务防疫
A. 10秒
B. 15秒
C. 30秒
D. 45秒
解析：客舱乘务员手册-应急程序
A. 垫布应有隔断
B. 将蒜香面包、紫苏包与其他面包隔离开，避免味道混淆在一起
C. 垫布应折叠成复杂的造型，以显示两舱的服务品质
D. 所有面包美观摆放在一起
解析：木棉空厨
